Mistrzyni piwnicy Perrier-Jouët, Severine Frerson mówi, że znakiem rozpoznawczym Belle Epoque 2013 jest kwiat lipy. Wykonany z mieszanki 50% grand cru Chardonnay, 45% grand cru Pinot Noir i 5% Meunier, rocznik 2013 ucieleśnia delikatny kwiatowy styl, który zdefiniował ten dom.

Rok 2013 był chłodny, późne kwitnienie w lipcu przesunęło początek zbiorów do 30 września. To był szczególnie dobry rok dla Chardonnay.

„Perrier Jouët tak naprawdę nie szuka mineralności ani mocnej kwasowości, bardziej chodzi o miękką, delikatną, kwiatową i owocową elegancję” – powiedział ambasador marki Jonny Simms, wprowadzając wino do brytyjskiego handlu.

Dodał, że 5% Meunier w mieszance miał do odegrania kluczową rolę. „To niezwykłe, aby znaleźć Meunier w prestiżowym cuvée, ale jest to z konkretnego powodu – przynosi owocowość i działa jako pomost między Pinot i Chardonnay” – powiedział.

Frerson – pierwsza mistrzyni piwnicy Perrier-Jouët – opisuje szampana jako „jasnozłoty kolor, z subtelnymi błyskami zielonego jabłka” i nutami „dojrzałej gruszki, skórki grejpfruta, imbiru, mandarynki i odrobiną zielonego pieprzu”.

„Kwiat lipy wyraża charakter, osobowość i fakturę rocznika 2013” powiedziała dodając, że ma „delikatne zasolenie”.